伝統と革新

伝統野菜の長所を取り入れたセンセーショナル・トラディションは、ライク・ズワーンの中でも特にユニークな品種です。

本物のユニークさ

さまざまなモノがあふれている現代では、伝統が持つ価値を見直すお客さまが増えています。独自のストーリーや、調理方法を持った野菜によって、新たな可能性が広がることがあります。品種が持つ物語や、地産地消といったトレンドによって、野菜の産地や、昔から伝わるレシピが注目を集めています。

現代のスタンダート

伝統的な野菜であっても、調理方法や食べ方が現代の消費者のライフスタイルに合っていることが重要です。病虫害に強いこと、生産性が高いこと、日持ち性が良いことも大切です。ライク・ズワーンは、現代的な生産システム、流通形態、消費者のニーズに合わせるために、世界の伝統的な野菜を改良しています。また、幅広い産地に適合するよう改良して、伝統的な野菜をさらに普及させることもできます。この目的の下に開発された野菜がセンセーショナル・トラディションです。