クリスタルレタスは、歯切れがよくジューシーな食感が特長の、ギザギザの葉を持ったアイスバーグ由来の新しいレタスです。甘くシャキシャキした食感に加えて、フリルの付いた丈夫な葉をたくさん収穫することができます。自社の調査によって、クリスタルレタスは食味がよく、加工に適していることが明らかになっています。

葉数の多さとお手軽さ

• 周年栽培可能
• コンパクトかつ重量のある株
• 植物工場への適性
• 抽苔（ちゅうだい）、ねじれ、裂球、徒長に強い

これらの特長を持つクリスタルレタスは、特に水耕栽培、補光を使った密植栽培、植物工場での栽培に適しています。

外食産業への展開

ユニークな形状の葉は、熱や酸性の条件下でも形と食感を保つことが分かっています。鍋料理との相性も抜群です。